1、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。

2、不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

3、2、如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。

(资料图片)

4、3、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。

5、4、扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了，一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤。

6、扩展资料：扇贝肉的食用价值：具有降低血清胆固醇作用，兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体胆固醇下降。

7、功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。

8、人们在食用后，常有一种清爽宜人的感觉，对解除一些烦恼症状是有益的。

9、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

10、2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

11、3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

12、暖胃，治疗胃寒症。

13、4、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

14、驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

15、5、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。

16、延缓和抑制癌细胞生长、扩散。

17、使癌细胞退化、萎缩。

18、参考资料来源：百度百科-扇贝。

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